L'école du vin

Logo école du vin Inauguré en 2003, l'École du vin dispense tout une gamme de cours dédiés aux débutants mais aussi aux experts qui souhaiteraient aller plus loin.
Nous nous sommes rendu à l'un de ces cours afin d'en juger la qualité. Verdict ...

Notre opinion

Nous avons eu l'occasion de participer à l'un des cours dispensé l'été dernier (2009) sur Paris.
D'une durée de deux heures, ce cours intitulé "Quel vin pour quel plat ?" a lieu dans des locaux flambants neufs situés à Bercy Village.
Détail important, la salle est climatisée, permettant ainsi de procéder aux dégustations dans les meilleurs conditions, détail non négligeable surtout l'été.
A l'intérieur, plusieurs tables de 8 personnes environ sont suffisamment bien réparties pour permettre à tous d'avoir une bonne visibilité du tableau et de l'écran du vidéo-projecteur sur lesquels le conférencier illustrera ses propos.

Chaque place dispose de 6 verres (destinés aux différentes dégustations qui interviendront tout au long du cours), d'une bouteille d'eau minérale ainsi que des biscuits salés.
Par ailleurs, vous trouverez une pochette contenant une version papier des transparents qui seront projetés, une feuille résumant les familles d'arômes que l'on peut retrouver dans le vin, ainsi qu'une fiche destinée à recueillir votre opinion sur le cours suivit. L'École du vin vous fournie même de quoi écrire.

Le conférencier est un professionnel du vin, en l'occurence pour notre cours, d'un oenologue ayant travaillé pour plusieurs grands restaurants aux cours de sa carrière. Son discours est clair et accessible quelques soit votre niveaux. Prompt à répondre aux questions, aucun doute possible, il maitrise parfaitement son sujet.
Le cours théorique est illustré par des dégustations de vins (rouges et blancs) aux caractères bien distincts afin de mettre en pratique vos nouveaux acquis.
A mi-séance, le conférencier vous proposera de mettre à l'épreuve votre odorat en tentant de vous faire identifier des arômes contenus dans des flacons en verre.
Le rythme et le contenu du cours est correctement dosé. De plus, à la fin du cours, le conférencier ne se sauve pas en courant et reste disponible pour répondre aux dernières questions.

Au final, nous sommes repartis très satisfait de cette expérience et si nous avons un conseil à vous donner n'hésitez pas à y aller entre amis.

Les cours proposés

Outre les journées d'initiation, l'École du vin propose les cours suivants :

  • L'Art de la dégustation
  • Quel vin pour quel plat ?
  • Bordeaux, la vie de château
  • Bourgogne, la tournée des Grands Ducs
  • Champagne, les secrets du mythe
  • Les vins du Nouveau Monde
  • Vallée du Rhône, la Route du Soleil

Ces cours sont dispensés sur les villes de Paris, Lyon et Lille.
Les réservations peuvent se faire sur leur site internet ou par téléphone enfin l'École du vin propose ses cours sous forme de chèques cadeaux qui feront sans doute plaisir à vos proches.
La gamme de prix s'échelonne de 59 € à 318 € suivant le type cours ou de formations que vous souhaitez suivre. Enfin l'école du vin propose également des formations intensives diplomantes à partir de 620 €.

Coordonnées

Paris : Cour Saint-Emilion / Bercy Village
48, Rue Baron Le Roy - 75012 Paris. Métro: Cour Saint-Emilion

Lyon : Parc de la Tête d'or, Hôtel La Reine Astrid
24, Boulevard des Belges 69006 Lyon. Métro Masséna, ligne A.

Lille : quartier du vieux Lille, Hôtel Alliance Couvent des Minimes
17 Quai Du Wault 59000 Lille. Métro Rihour, ligne 1.

Site Internet : http://www.ecole-du-vin.fr
Téléphone : +33 (0)1 43 41 33 94 (lundi au samedi de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 18h00)